第八十三章 家乡菜
秋天的太阳已经不再那么燥热，偶尔天边飘来几朵乌云，很快又不见了踪影，那是雨季派来的先遣队侦察兵。马路边上的乔木开始飘洒落叶，悠悠荡荡落在发亮的石板上，落在浮雕上，落在屋顶上，鸟儿踩在上面窸窸窣窣；街角橘子树上似乎挂了一整年之久的青桔子终于转红了，掩映在厚实的墨绿叶子中间，当地人视而不见，只有外国人会驻足窥视，垂涎欲滴。白天在室外气温宜人，早晚时分则有了凉意，身穿春夏秋冬四季不同服饰的人们出现在街头巷尾。
林建身穿蓝色T恤，从一家卖酒的商店探出半截身子左看右看，确认没人看到自己后，用力提起一个大包走出来，两步跨过街道，把包甩在车辆的后备箱，发出叮当响声。他顾不得那么多，匆匆上了车关上车门，松了一口气。包里面全是洋酒。怪不得林建谨慎，这一带的居民特别保守，但是货最全的酒水店却偏偏开在这里。这正应了那句话：不入虎穴焉得虎子。
一切都是刘永正的主意。欢度国庆，重阳佳节，辛逸人生中的第一个项目接到了，他和冷星雨快要回国休假了，林建新来两位员工……这么多好事是不是值得大家聚在一起浮一大白？既然在国外，就不要老是喝国内常见的酒了，弄点洋酒，沾点儿国际范。刘永正出了主意却不出人出力，全部推给林建去办，他自己则赞助国内来的乡巴佬系列卤菜。喝最洋气的酒，吃最土气的菜，这才是混非洲的人该有的生活方式！
刘永正说得那么有理有据，林建没有反驳的余地，他亲自出门采购来了，把新来的两位中国员工留在店里熟悉业务，顺便也创造条件想办法搞两个土气的家乡菜。
刘永正知到了每一个人：“这个周六到林建那边，已是重阳日，快来就菊花。”林建也跟着邀请，一定要来吃地道的闽菜，国内刚带来的配料，味道纯正，家乡的味道，千万不要错过，错过再等一年！
两人这么一吆喝，一次腐败聚餐顿时犹如加持了文化和情怀的光环，脱离了口腹之欲，升级到了精神需求的层次。
戴月荷说一定到，我带一份烤鸭，原材料没法正宗，但是做法绝对正宗。代表处有专业的厨师，一道烤鸭信手拈来。
戴月荷积极主动，任海涛也不落后。他虽然没有那么专业的厨师，但是坐拥院子和农场，食材最是丰富不过。做一道剁椒鱼头，用的是水库来的十多斤的野生大草鱼的鱼头，来自农场的原料做的剁椒；再来一道东安子鸡，农场里养的跑步鸡。两个菜都是来自任海涛的家乡，地地道道的湘菜。
冷星雨和辛逸听说了，大眼瞪小眼。两人什么菜都不会做，食堂的厨房把持在别人手里怕是不会给这个方便，这可如何是好？急忙找徐童商量。徐童不慌不忙喊来一位机修工兄弟，耳语几句。没一会儿，桌上摆了咸鸡一只，咸鱼一条，咸肉一条，香肠一根，用布条串在一起。“切好做一个拼盘，我们到林老板的厨房里，放点葱姜和干辣椒蒸一下就好，最好的下饭下酒菜！”徐童得意洋洋，辛逸笑骂他不够意思，平时从来不拿出来吃。徐童解释说是兄弟们业余时间自己做的，偶尔改善伙食，换换口味。
冷星雨咽下口水，却噘起嘴不开心：“你们都有家乡菜，没有浙菜……”
辛逸又为难起来。浙菜选料讲究，烹饪独到，制作精致，在阿国没有合适的厨师和原材料，怕是满足不了冷星雨的愿望了。他瞅一眼徐童，徐童反问他：“你不想一个办法吗？我可是把兄弟们的私藏都贡献出来了！”
“东坡肉怎么样？”辛逸没办法，试探着问冷星雨，“做起来应该不难……”
冷星雨冷冷微笑：“嗯，不难，你会做吗？”
辛逸笑着说：“我只会吃……星雨，能不能条件放宽松一点，不一定是浙菜，只要不和其他人的菜一样，行不行？”
“不行！”冷星雨摇头，“先想浙菜，杭州菜，最后的最后没有办法了再考虑别的。”
辛逸搜肠刮肚，想不出一道容易做的浙菜来。不仅要好做，还要有材料有地方做，实在是难，他心里渐渐有了取巧的心思。这个念头一起来，他想到了一个老饕——医疗队乔队长。乔队长想“侵占”辛逸的茶叶，列举了一系列用茶叶入菜的例子，其中就有一道菜绝对符合冷星雨的要求：龙井虾仁。
冷星雨听了大喜，随即又思索起来，摇头说：“不行啊，这道菜做起来不难，可是要鲜活河虾，还有绍酒，这两样都没有。”
徐童不以为然：“好的厨师都是到什么山头唱什么歌，太死板了做不成好菜的！用西湖龙井，做地中海的虾，很般配的好不好？”
冷星雨又想了想，勉为其难地接受了。她要求辛逸在周六去买新鲜的虾，买回来剥虾仁……辛逸打断她的话：“我听说过，没见过，没吃过，不会做。”
冷星雨为之气结：“你倒是想个能行的办法呀！”
“请乔队长出山！”辛逸使出杀手锏，这位老饕爱吃爱种菜，也爱做菜。
徐童不同意。他的理由很充分：乔队长是领导，是长辈，他来了大家就拘束了，放不开就没气氛啦！
辛逸脑子乱转，这也不会那也不行，到底想要怎样？还是想一个简单的好。刚才徐童说用西湖的龙井做地中海的虾，那能不能用西湖的龙井搭配阿国的鸡蛋，做个茶叶蛋呢？
冷星雨瞪了他一眼，亏你想得出来，暴殄天物！
“西湖牛肉羹！”辛逸兴奋地说，“这个简单，虽然我没做过，但是我上网查，我现在开始练习，肯定行！”
冷星雨眯着眼想了一会儿才矜持点头表示赞许：这道菜有西湖两个字，而且是羹，别人都没有的，辛逸可以做简单版本的，。
辛逸立刻行动起来。他上网查了做法，买了原材料，把一个电磁炉搬到房间里。晚饭后，辛逸开始试做西湖牛肉羹，冷星雨负责品尝鉴定。
第一锅，牛肉没剁细，火候没掌握好，牛肉太老了。
第二锅，淀粉放多了，太稠了。
第三锅，胡椒粉放多了，盐放多了。
冷星雨看着快漫出塑料垃圾桶的废弃牛肉羹，大声大气地说：“辛逸，事不过三呀！”
辛逸暂停了西湖牛肉羹的研制，再次上网查找做法，研究为什么失败。他得出的结论是自己的操作没问题，完全按照食谱来的。那就是食谱有问题。果然是尽信书不如无书，老祖宗诚不我欺。
“星雨，你去睡觉，做成功了我喊你起来喝。”他决定凭着感觉再试一次，不成功便成仁，请乔队长出山！
冷星雨捂着肚子出门去，有气没力地说：“你喝吧，不用喊我了……”
第二天早上，食堂的餐桌上摆了一排盛好的羹汤。有人喝了说冷掉了，食堂越来越差了；有人喝了说太辣了，胡辣汤不是这样做的；有人喝了说味道还可以，加上海带丝就好了……
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林建身穿蓝色T恤，从一家卖酒的商店探出半截身子左看右看，确认没人看到自己后，用力提起一个大包走出来，两步跨过街道，把包甩在车辆的后备箱，发出叮当响声。他顾不得那么多，匆匆上了车关上车门，松了一口气。包里面全是洋酒。怪不得林建谨慎，这一带的居民特别保守，但是货最全的酒水店却偏偏开在这里。这正应了那句话：不入虎穴焉得虎子。
一切都是刘永正的主意。欢度国庆，重阳佳节，辛逸人生中的第一个项目接到了，他和冷星雨快要回国休假了，林建新来两位员工……这么多好事是不是值得大家聚在一起浮一大白？既然在国外，就不要老是喝国内常见的酒了，弄点洋酒，沾点儿国际范。刘永正出了主意却不出人出力，全部推给林建去办，他自己则赞助国内来的乡巴佬系列卤菜。喝最洋气的酒，吃最土气的菜，这才是混非洲的人该有的生活方式！
刘永正说得那么有理有据，林建没有反驳的余地，他亲自出门采购来了，把新来的两位中国员工留在店里熟悉业务，顺便也创造条件想办法搞两个土气的家乡菜。
刘永正知到了每一个人：“这个周六到林建那边，已是重阳日，快来就菊花。”林建也跟着邀请，一定要来吃地道的闽菜，国内刚带来的配料，味道纯正，家乡的味道，千万不要错过，错过再等一年！
两人这么一吆喝，一次腐败聚餐顿时犹如加持了文化和情怀的光环，脱离了口腹之欲，升级到了精神需求的层次。
戴月荷说一定到，我带一份烤鸭，原材料没法正宗，但是做法绝对正宗。代表处有专业的厨师，一道烤鸭信手拈来。
戴月荷积极主动，任海涛也不落后。他虽然没有那么专业的厨师，但是坐拥院子和农场，食材最是丰富不过。做一道剁椒鱼头，用的是水库来的十多斤的野生大草鱼的鱼头，来自农场的原料做的剁椒；再来一道东安子鸡，农场里养的跑步鸡。两个菜都是来自任海涛的家乡，地地道道的湘菜。
冷星雨和辛逸听说了，大眼瞪小眼。两人什么菜都不会做，食堂的厨房把持在别人手里怕是不会给这个方便，这可如何是好？急忙找徐童商量。徐童不慌不忙喊来一位机修工兄弟，耳语几句。没一会儿，桌上摆了咸鸡一只，咸鱼一条，咸肉一条，香肠一根，用布条串在一起。“切好做一个拼盘，我们到林老板的厨房里，放点葱姜和干辣椒蒸一下就好，最好的下饭下酒菜！”徐童得意洋洋，辛逸笑骂他不够意思，平时从来不拿出来吃。徐童解释说是兄弟们业余时间自己做的，偶尔改善伙食，换换口味。
冷星雨咽下口水，却噘起嘴不开心：“你们都有家乡菜，没有浙菜……”
辛逸又为难起来。浙菜选料讲究，烹饪独到，制作精致，在阿国没有合适的厨师和原材料，怕是满足不了冷星雨的愿望了。他瞅一眼徐童，徐童反问他：“你不想一个办法吗？我可是把兄弟们的私藏都贡献出来了！”
“东坡肉怎么样？”辛逸没办法，试探着问冷星雨，“做起来应该不难……”
冷星雨冷冷微笑：“嗯，不难，你会做吗？”
辛逸笑着说：“我只会吃……星雨，能不能条件放宽松一点，不一定是浙菜，只要不和其他人的菜一样，行不行？”
“不行！”冷星雨摇头，“先想浙菜，杭州菜，最后的最后没有办法了再考虑别的。”
辛逸搜肠刮肚，想不出一道容易做的浙菜来。不仅要好做，还要有材料有地方做，实在是难，他心里渐渐有了取巧的心思。这个念头一起来，他想到了一个老饕——医疗队乔队长。乔队长想“侵占”辛逸的茶叶，列举了一系列用茶叶入菜的例子，其中就有一道菜绝对符合冷星雨的要求：龙井虾仁。
冷星雨听了大喜，随即又思索起来，摇头说：“不行啊，这道菜做起来不难，可是要鲜活河虾，还有绍酒，这两样都没有。”
徐童不以为然：“好的厨师都是到什么山头唱什么歌，太死板了做不成好菜的！用西湖龙井，做地中海的虾，很般配的好不好？”
冷星雨又想了想，勉为其难地接受了。她要求辛逸在周六去买新鲜的虾，买回来剥虾仁……辛逸打断她的话：“我听说过，没见过，没吃过，不会做。”
冷星雨为之气结：“你倒是想个能行的办法呀！”
“请乔队长出山！”辛逸使出杀手锏，这位老饕爱吃爱种菜，也爱做菜。
徐童不同意。他的理由很充分：乔队长是领导，是长辈，他来了大家就拘束了，放不开就没气氛啦！
辛逸脑子乱转，这也不会那也不行，到底想要怎样？还是想一个简单的好。刚才徐童说用西湖的龙井做地中海的虾，那能不能用西湖的龙井搭配阿国的鸡蛋，做个茶叶蛋呢？
冷星雨瞪了他一眼，亏你想得出来，暴殄天物！
“西湖牛肉羹！”辛逸兴奋地说，“这个简单，虽然我没做过，但是我上网查，我现在开始练习，肯定行！”
冷星雨眯着眼想了一会儿才矜持点头表示赞许：这道菜有西湖两个字，而且是羹，别人都没有的，辛逸可以做简单版本的，。
辛逸立刻行动起来。他上网查了做法，买了原材料，把一个电磁炉搬到房间里。晚饭后，辛逸开始试做西湖牛肉羹，冷星雨负责品尝鉴定。
第一锅，牛肉没剁细，火候没掌握好，牛肉太老了。
第二锅，淀粉放多了，太稠了。
第三锅，胡椒粉放多了，盐放多了。
冷星雨看着快漫出塑料垃圾桶的废弃牛肉羹，大声大气地说：“辛逸，事不过三呀！”
辛逸暂停了西湖牛肉羹的研制，再次上网查找做法，研究为什么失败。他得出的结论是自己的操作没问题，完全按照食谱来的。那就是食谱有问题。果然是尽信书不如无书，老祖宗诚不我欺。
“星雨，你去睡觉，做成功了我喊你起来喝。”他决定凭着感觉再试一次，不成功便成仁，请乔队长出山！
冷星雨捂着肚子出门去，有气没力地说：“你喝吧，不用喊我了……”
第二天早上，食堂的餐桌上摆了一排盛好的羹汤。有人喝了说冷掉了，食堂越来越差了；有人喝了说太辣了，胡辣汤不是这样做的；有人喝了说味道还可以，加上海带丝就好了……
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